Guld för Svenska Juniorkocklandslaget!

 
Ni har väl inte missat vem det är jag ringer när jag behöver riktigt goda råd i köket? Ingen är säkrare på sin sak än Ludwig Tjörnemo och i onsdags tog han OS-guld med juniorkocklandslaget!!! Stort grattis till honom, hans flickvän Inez som också är med och hela laget! Adam och jag har följt Luddes resa sedan vi lärde känna varandra på Guadelope och det är så inspirerande att se var hans hårda arbete och alltid positiva attiyd tar honom. Nu kan hela hans team titulera sig som guldmedaljörer i Culinary Olympics 2016 och vad nästa titiel blir återstår såklart att se. En fågel viskade i mitt öra att hans nästa mål är att ta hem priset som världens bästa kock i Kock-VM... 
 

Foto: Per Erik Berglund
 
Såhär såg det ut på plats i den tyska staden Erfurt. Juniorerna tävlar i två olika grenar. I den ena grenen ska de laga en varm trerätters meny till 60 personer. Bland dessa 60 personer sitter ett antal domare men lagen får inte veta vilka tallrikar som ska gå ut till just dessa. Alla tallrikar som går ut måste därför vara precis lika perfekta! I den andra grenen ska de laga en kall ätbar buffé för 12 personer under begränsad tid. 
 
Tävlingsreglerna för den varma trerätters menyn är följande: 
Förrätt ska bestå av fisk och/eller skaldjur och merparten måste vara kall.
Varmrätten ska bestå av kött, vilt eller fågel.
Desserten ska innehålla frukt och/eller bär, bestå av olika temperaturer och olika texturer.
 
Utifrån det får lagen själva bestämma meny och vilka råvaror de vill använda. Ingen budget finns. 

Obemärkt förbi

Jag menar inte att klaga men livet passerar ganska så obemärkt förbi just nu. Det finns inget som känns riktigt ordentligt. Ibland funderar jag på om det kanske är dags att jag tar det där klivet in på stallet i närheten och säger att jag vill börja rida. Eller att jag tar upp konståkningen igen. Eller kanske börjar dansa jazz eller något liknande? Jag behöver en rolig utmaning! En som har mycket vill ha mer...
 
 Ny livförsäkring?
 
Förra veckan skrevs det ingen historia men jag och Adam hade det väldigt bra ändå. Vi umgicks massor med varandra och hade en sådan där helg som man aldrig har tid för efter att man skaffat barn (vad jag förstått). Vi tog det lugnt, sov ut, åt frukost i lugn och ro till Nyhetsmorgon, lagade riktigt god oxfilépasta, köpte varsina cykelhjälmar  (som att välja mellan pest eller kolera), tittade på Så mycket bättre, bakade chokladbollar och bjöd hem Danne, Elsa, Belle och Marylou. I fredags träffade vi Amanda D på det supermysiga stället Vina på söder och i söndags var jag på yoga och fick till veckans tredje träningspass. Jag är riktigt på gång med träningen nu!

Höstmysigt

 
 
 
 

Affordable Art Fair

Affordable Art Fair är världens mest besökta konstmässa och förra veckan var jag där med jobbet. I jobbsyfte spanade vi in mässan för att kolla om det kunde finns något för oss, men sista timman stämplade jag ut och gick runt för mig själv. Då fantiserade jag om vad jag hade köpt till vårt hem om jag hade haft lite för mycket pengar över och drömde om att vinna på triss. Sedan jag såg en målning av konstnären Amy Judd på ett av Residence Magazines omslag (spana in tidigare inlägg HÄR) har jag trånat efter att ha ett verk av henne på väggen. Tyvärr visade det sig att jag behöver spara ihop ca 30.000kr för att verkliga den drömmen. Även fast mässan kallades för Affordable Art Fair kostar många verk över 5000kr och där är jag inte riktigt än ekonomiskt. Jag älskar att resa för mycket för att lägga alla sparpengar på en tavla.
 
 Besök Amy Judds galleri HÄR. 
Besök Jane Longs hemsida HÄR. 
 
 För mig är konst väldigt obegripligt och fascinerande eftersom konstnärer oftast befinner sig på en helt annan nivå än vad jag själv befinner mig på. Jag är duktig på att analysera fakta, se saker ur olika perspektiv, dra slutsatser och ifrågasätta normer, men att tänka outside the box när det gäller att skapa och måla, den genen verkar jag sakna helt och hållet. Jag inspireras alltid av andra, tolkar och gör det till mitt egna, och skulle nog vilja sträcka mig till att jag aldrig skapar något helt nytt. Konst uppmanar mig till att tänka större och därför skulle det vara så roligt om jag en dag hade råd att unna mig en målning. Ett fondkonto tillämpat för framtida konst kanske vore något? 

Linnégatan 60

 
Den här lägenheten är redan väldigt ombloggad men inte blir den fulare för det? Jag älskar den lugna och harmoniska färgskalan även om jag själv hade föredragit åtminstonde en till kulör. Jag har alltid undrat och undrar fortfarande hur alla dessa människor, som bor såhär, gör när de förälskar sig i något som inte är vitt, svart, grått eller beiget? Händer det inte eller har de blivit världsmästare på att stå emot? 

Mest Olivias helg

 
Under helgen som gått har vi haft besök av Hanne, Olivia och hennes pojkvän Daniel. Olivia fyllde år i lördags så då var det fullt fokus på henne. Adam fixade tårta efter frukost, Daniel vann tävligen bäst födelsedagspresent och på kvällen blev det mexikansk tacos hemma hos oss innan vi begav till O'Learys och körde 3-kamp. Jag borde ha kommit sist, men deras väldigt märkliga poängräkning gjorde att jag placerade mig på andraplatsen och slapp bli på dåligt humör. 
 
Utöver det har jag fått följa med på konkurrenspaning i veckan som gått. Jag har även besökt Affordable Art Fair och insett att Amy Judds verk inte alls är särskilt affordable. I tisdags och torsdags hann jag med att träna innan jobbet och söndagen avslutades med ett löprunda till Amanda K och tillbaka. Det var riktigt skönt i höstkylan samtidigt som jag är lite kluven när det gäller att komma ut och springa i mörkret såhär års. Jag vägrar bli rädd men kan liksom inte råför att det hugger till lite i magen så fort jag möter en man.

7 knep inför hösten!

Ni som har hängt med mig på den här bloggen i närmare 10 år (så sjukt att vissa av er följt mig från 15års ålder till snart 25!) vet att jag inte är så förtjust i hösten. Årstiden är fantastisk vacker i några veckor, men enligt mig är det INTE värt smällen vi får ta efteråt. Jag avskyr mörkret. Det är det enda i mitt liv just nu som tar energi utan att ge något tillbaka, och som jag inte kan göra mig av med!  
 
 
Här kommer mina knep för att hålla humöret uppe:
 
1. Boka in något riktigt roligt att se fram emot! Nu är det mindre än en månad kvar tills jag och mamma åker en vecka till Dubai tillsammans. Hur härligt? 
 
2. Träna! I början på förra veckan blev jag så arg på mig själv när jag inte kom iväg till gymmet att jag kröp ner i sängen och grät en skvätt istället. Det kanske bara är jag men ibland upplever jag att tårar i slutändan ger mig superkrafter? Morgonen därpå var jag på gymmet 05:45 och i slutet på veckan hade jag hunnit med sammanlagt fyra träningspass.
 
3. Göra om hemma! På hösten vill jag ha det riktigt mysigt i vardagsrummet. Jag vill gärna omge mig med lite mörkare och burriga färger och ju fler ljuskällor desto bättre. Mitt senaste lilla projekt är att sätta upp en ljusslinga runt tavelväggen. Sneak peek här nedan:
 
 
4. Umgås med nära och kära! Förra veckan kom Erik och Ulrika (gemensamma vänner från Guadelope) hem till oss på middag. Vi lagade grönkålspasta, spelade spel och åt hembakad kladdkaka. Jag är annars väldigt nöjd med att bara komma hem efter jobbet, laga mat och umgås med Adam, men sådana här vardagskvällar då och då är värda guld. 
 
 
5. Uppdatera garderoben! Det hör hösten till att få unna sig ett par nya stickade tröjor och eventuellt en ny färg på halsduken. Det gör det lite lättare att ta sig an kylan när den väl kommer. Jag som egentligen hellre lägger pengar på inredning än kläder föredrar att köpa några få, väl utvalda plagg som håller länge. Höstens älskling är just nu den här tröjan från Hope:
 
 6. Sov ordentligt! Visst är det tråkigt att sömnen är så viktigt, men det är bara så det är helt enkelt. Åtminstone för mig. Jag tål inte längre uttrycket "sova gör man i graven" för det tänket fungerar inte alls. Insåg jag tillslut ;) När jag väl är vaken vill jag känna att jag lever och det gör jag INTE om kroppen skriker efter sömn. Nu när mörkret kommer och snor åt sig massor av energi tänker jag extra mycket på att jag får mina timmar.  
 
7. Vitaminer! Är det inte riktigt onödigt att må dåligt eller känna sig trött på grund av en vitaminbrist? Jag föredrar att få i mig allt jag behöver i min alldagliga kost, men för att vara på säkra sidan börjar jag alltid äta solskensvitaminer på hösten. Utöver det tar jag en järntablett och en b-vitamintablett ibland eftersom jag nyligen hade brist på det. Jag försöker även boosta mig själv med färsk C-vitamin emellanåt, framförallt för immunförsvarets skull men också för att kroppen ska kunna ta upp järntabletterna lättare.
 
Nu är jag nyfiken! Vad har ni för några knep? Berörs ni inte alls av mörkret eller får ni kämpa som jag för att lyckas hålla energin på topp? Kanske har jag missat något jag borde tänka på som ni kan dela med er av? :)

Pasta med grönkål, parmesan, pinjenötter & citron

 
Som den duktiga amatörkock jag strävar efter att bli föredrar jag såklart att laga mat efter säsong. Just nu är det grönkålssäsong och krispiga grönkålschips i ugn smakar som bäst! Utöver det finns det massor av olika sätt att servera grönkål på och här nedan kommer receptet på den varianten jag kommer att leva på i höst. Det är en enkel, nyttig och samtidigt väldigt god vegetarisk pasta som passar perfekt mitt i veckan. Adam, Ulrika, Erik och Amanda K har redan gett den väl godkänt, men återkom gärna med feedback ni med när ni provat att laga :) 
 
Ingredienser 4 portioner:
400 g valfri pasta
2 st schalottenlök
1 st vitlöksklyfta
2 msk olivolja
200 g grönkål
2 dl vispgrädde
100 g riven parmesan
5 msk pinjenötter
1 st citron
flingsalt
peppar
 
Gör såhär: Rosta pinjenötterna. Riv citronskal och pressa citronsaft. Finhacka löken och grovhacka grönkålen. Fräs löken i olivolja i några minuter i en stekpanna. Tillsätt grönkålen och fortsätt fräsa tills den sjunker ihop något. Koka pastan under tiden. Häll på vispgrädde i stekpannan och låt koka upp. Blanda ner den färdigkokta pastan i grönkålssåsen och tillsätt parmesan och pinjenötter. Smaka av med citronskal, citronsaft, salt och peppar.  Toppa med riven parmesan och eventuellt lite grönkålschips. Servera direkt! 
 
Tack för tipset: Systarna Eisenman

LH COSMECTICS

Fotograf: Ossian Langenborg 
 
I fredags var jag på Linda Hallbergs lanseringfest för hennes sminkmärke LH Cosmetics. Orutinerad som jag är på den här typen av tillställningar hade jag ingen aning om vad jag kunde förvänta mig, men vad det nu var för några förväntningar jag hade så överträffades dem med råge. Vilken fest hon bjöd på! Lokalen på Birger Jarlsgatan 18 var en dröm och stylingen likaså. Riktigt duktiga och utklädda dansare var en del av dekorationen, det var fri bar där det blandades supergoda drinkar, det spelades grym musik och massor av, i mina ögon, inspirerande kändisar var på plats. Jag kände igen flera stycken men mig kände ingen. Jag var en nobody. Kvällens höjdpunkt för min del blev när Kenza hälsade på Osccar och sedan sträckte fram handen till mig. Då gick det ett rus genom kroppen hur töntigt det än låter. Hur är det ens möjligt att hon är ännu snyggare i verkligheten än på bilderna? 
 
Ett stort tack till snälla Linda som bjöd in lilla mig till den här grymma releasefesten! Jag är så imponerad av allt hon skapar och önskar henne all lycka till med hennes nya och unika koncept LH Cosmetics.  HÄR kan ni läsa mer om varför hennes färger bara är just färger och HÄR kan ni klicka hem den omtalade paletten Infinity Palette. 

Kastellgatan 19b

Eftersom jag inte verkar kunna övertala A att flytta än på ett tag har jag börjat tänka på vad mitt nästa projekt skulle kunna vara här hemma istället. Jag blir så rastlös om jag inte känner att jag har något på gång. Just nu är vartenda rum vitmålat i lägenheten och det börjar kännas rätt tråkigt, framförallt om vi inte har några planer på att ta oss härifrån... 
 
 
Vad tror ni om att köra ett till varv med färg i lägeheten och satsa på en varm, ljusgrå färg istället? Bilderna ovan visar både hur jag önskar att vår nästa lägenhet ser ut och vilken färg på väggarna jag önskar jag hade just nu. Det kommer såklart inte att hända att jag målar om varenda yta här hemma, men drömma och fantisera kan man alltid göra! En vacker dag så...
 
Sekelskiftståvan är till salu just nu på Alvhem Mäkleri.

Jordärtskocksoppa och flyttplaner

Jag är så imponerad över alla som hinner med att kombinera både heltidsjobb och en väl uppdaterad blogg! Jag får liksom aldrig till det känns det som. Alltid lyckas det komma saker emellan som känns viktigare än att slå sig ner och skriva på obestämd tid. Det är precis som med yogan. Jag älskar när jag väl gör det, men tycker det finns viktigare saker som spelar roll egentligen. Ett extra inlägg på bloggen avgör aldrig om veckan varit bra eller dålig i slutändan. Det gör det däremot om jag hinner spendera mycket tid med Adam eller andra nära och kära. Sånt spelar roll på riktigt. Nåja. Här kommer förra veckans veckosummering: 
 
 
- I onsdags var Lovisa uppe på jobb i Stockholm och passade på att sova över hos oss. Jag ville såklart ta vara på tillfället och passade på att lyxa till det med en fin middag! Jag lagade jordärtskockssoppa med halstrad pilgrimsmussla (har tidigare lagt upp receptet HÄR) och till det försökte jag baka bröd, men det gick tyvärr inte så bra.
- I torsdagskväll befann jag mig i butiken i Sickla.  Först fick jag vara med på deras AW och därefter höll jag i en liten utbildning för personalen. Det blev en lång men väldigt rolig arbetsdag för min del!
- I fredags tittade jag och Adam klart på filmen Hunt For The Wilderpeople. Filmtips!
- I lördags umgicks jag med Osccar och hans vänner som var uppe i Stockholm på besök. Vi åt lunch på Prinsen, strosade på stan och drack vin ihop.
 
 
- I söndags ville jag få så mycket gjort att jag inte gjorde någonting istället. Det blir så för mig ibland på lediga dagar.
 
Utöver ovan nämnda punkter hann jag träna två gånger. Jag är långt ifrån nöjd med den prestationen, men det är bättre än inget. Jag hade också en mäklare förbi som bjöd på en kostnadsfri värdering av lägenheten. Jag vill flytta till en sekelskiftslägenhet och känner mig redo att sälja. Tyvärr har min älskade (och lite förståndiga men det tänker jag inte erkänna) sambo noll behov av det, så vi är inte riktigt överrens. Planen ser därför ut såhär: Steg 1. Den här hösten sår jag ett frö i Adams huvud. Steg 2. Till våren tar jag med honom på massor av visningar och får upp hans intresse. Steg 3. Lagom till nästa höst flyttar vi! 

Lovisas 25-årsfest

 
 Såhär såg det ut förra lördagen när vi firade Lovisas 25-årsdag. Det bästa med kvällen var helt klart att jag, Lovisa, Amanda K, Simone och Julia befann oss under samma tak, men utöver det bjöds det på god mat, obegränsat med vin, intressanta samtalsämnen, musikquiz och fuldans. Kvällen innehöll allt jag önskar en lördag och nu hoppas jag på att Lovisa satte standarden för kommande 25-årsfiranden. Det behöver såklart inte vara lika fint dukat och sådär, men får jag som jag vill skulle jag vilja att alla mina nära vänner som fyller 25 år det kommande året firar det på något sätt. Litet som stort spelar egentligen ingen roll, bara vi ses och får vara tillsammans ♥  Jag känner mig så hel då. 
 
Mamma Julia filmade en hel (ni har väl inte missat att hon också har blogg?) och har satt ihop en underbar video som sammanfattar kvällen bra mycket bättre än mina bilder: 
 
  
Tack för allt, älskade vänner och bästa vän ♥

RSS 2.0