LONELY BOY

2015-01-23 @ 18:30:05
Jag har en bra vecka i livet. Allt flyter på nu. Jag och Ulrika förlängde helgen i måndags och unnade oss en middag på Nytorget 6. Jag åt rotigrillad porchetta med tryffelpure, bakade smålökar och kantareller och hon åt Iberico svin med sallad, grillad paprika, bakade tomater, mynta och getostkräm. Så gott så gott! Maten smakar alltid bra på Nytorget 6. 

I onsdags provade jag på Grit Strenght på gymmet. Jag var så glad och nöjd den morgonen för jag hade lyckats få med mig både Amanda och Eliza på det passet, men båda ställde in och lämnade mig ensam kvar så det slutade med att jag gick dit själv som vanligt. Jag kände mig som Lonely boy i Gossip Girl då.  

I torsdags klämde jag in en fika med Simone innan jag körde Body Pump vid sju. Jag bestämde mig för att öka vikterna vilket resulterade i världens trängingsvärk i benen idag.  Jag börjar bli stark nu faktiskt. Eller starkare kanske är bättre uttryckt! Jag har fått in rutinen och det känns inte längre ansträngande att få till minst 2 träningspass i veckan. Kroppen formar sig själv och jag känner noll ångest inför bikinisäsongen. Fortsätter jag såhär är jag snart den bästa versionen av mig själv och det känns rätt bra ändå. 

Annars så sitter jag på tåget till Linköping för tillfället. Amanda K har kommit hem från LA efter att ha pluggat där ett halvår så vi ska ut och äta ikväll, kramas och äntligen få umgås igen! Så efterlängtat ❤

Slänger med en bild bara för att den är så knäpp och glad:



FREDRIKS FINA FISKSOPPA

2015-01-21 @ 21:56:23
 
Här kommer receptet på fisksoppan jag skrivit om ett par gånger nu. Den är såå god! Det tycker Adam också. Köper man torsken när det är extra bra pris i butiken blir den här rätten dessutom väldigt billig och det är bra tycker jag, för god mat ska inte alltid behöva bli dyrt. Perfekt att servera till middag mitt i veckan och ha som matlåda dagen efter! Receptet är taget från Fredriks Fika. 
 
 
Ingredienser 4-6 personer:
400 g torskfilé
1 purjolök
250 g rotselleri
3-4 morötter
1/2 kg potatis
1,5 liter vatten
2 dl grädde
2 msk matolja
1 tsk basilika
1 tsk timjan
1 tsk rosmarin
15 vitpepparkorn
2-3 tsk salt
 

Gör såhär: Skölj och hacka purjolöken. Skala rotselleri och morötter, tärna rotsellerin och skär morötterna i slantar. Stek purjolöken mjuk i oljan i en stor kastrull. Tillsätt vattnet, vitpepparkornen (enda oklara i receptet - ej gott enligt mig men jag följer alltid slavsikt recept så jag har i det ändå...nyttigt ju!), salt, kryddor, morötter och rotselleri. Låt koka upp och sjuda ca 10-15 minuter tills morötterna och purjolöken börjar bli mjuka. Skala och tillsätt potatisen och koka tills den också är mjuk. Skär fisken i bitar, tillsätt dem och rör om försiktigt. Låt sjuda i 3-4 minuter. Tillsätt grädden och smaka av med lite salt. Servera med knäckemacka till. Nom nom! 
 
 
 Känner man för att lyxa till det en lördag kväll kan man ju tillsätta lite extra grädde och ha i musslor eller räkor också! 

Mulle går före allt

2015-01-20 @ 07:39:00
Ytterligare en lugn och trivsam helg passerade förra veckan. I fredags lagade vi mat och somnade tidigt. Lördagen började jag med Grit Plyo på gymmet och därefter tog jag med Sara till Formex för en till inredningsrunda. Vi rundade av med varsitt glas vin på Nytorget 6 och efter det åkte jag vidare till Daniel, Elsa och lilla Belle. Daniel fyllde år så det bjöds på god middag dagen till ära. Bœuf Bourguignon! Det ska jag nog prova att laga själv i min gryta nästa vecka. Jag älskar min nya Le Creuset gryta. 
 
Söndagen spenderades på Sturebadet Haga. Jag körde spinning och fick till fjärde träningspasset för veckan. Vi åt varsin stor hälsotallrik, simmade och spelade Mulle som vi lärde oss spela kvällen innan. Vi har ett nytt mål och det är att vinna över Daniel och Elsa nästa gång!
 
Väl hemma igen gjorde vi våfflor, bakade bröd, jag gjorde Fredriks Fina Fisksoppa  (recept kommer på den) så vi hade matlådor för veckan och så rullade jag nyttiga raw bollar att ha på jobbet som extra energi när det behovet kommer. 

FORMEX DEL 2

2015-01-19 @ 12:30:00
 

CHILI CHEESE BURGERS

2015-01-18 @ 18:20:00
 
Inte de bästa bilderna, men jösses så goda burgare vi fick till i veckan! Det här kommer i fortsättningen bli ett ett säkert kort ifall vi ska få gäster och vill bjuda på något riktigt gott som går snabbt och enkelt att tillaga.  Receptet är taget från boken TEXMEX Från Grunden av sköna Jonas Cramby. 
 
Ingredienser för fyra stora Chili Cheese Burgers: 
800g nymald nötfärs av högrev
salt och svartpeppar
2 gröna spetspaprikor
2-4 färska gröna chilis
4 skivor cheddarost
4 hamburgerbröd (baka själv eller köp färdiga)
 
Hemmagjord dressing:
Ketchup
Senap
Majonäs
Tunt skivad Silverlök
 

Gör såhär: Gå till charkdisken i din matbutik och köp en billig men fet köttbit som högrev, bringa eller flankstek och be dem mala den. Blanda färsen med salt och peppar. Det är fint kött så du kan smaka på färsen så att den är lagom salt. Stek spetspaprikorna och chilin tills skinnet blivit svart, lägg dem i en plastpåse och efter ett par minuter så tar du bort skinnet och hackar dem grovt. Häll på olja i stekpannan och stek burgarna på hög värme. Vänd var 20:e sekund, de blir saftigare då, tills de känns mediumstekta. Lägg på de hackade chilisarna och en skiva ost som du låter smälta. Sedan är det bara att lägga burgarna mellan två hamburgerbröd och njuta! 
 
 

FORMEX DEL 1

2015-01-16 @ 20:02:00
4 stycken härligheter från fyra olika märken som jag fastnade för. 
 

INREDNINGSDÖDEN

2015-01-16 @ 07:34:00
Formex igår. Jag var förväntasfull likt ett barn dagen innan julafton. Inredningsvärlden är en underbar värld! Mässan var enorm, mycket större än vad jag hade kunnat tänka mig och då ska man inte ens tala om Paris antar jag. Det fanns så fantastiskt mycket fint samtidigt som det fanns så många olika utställare att jag inte kan förstå hur alla faktiskt går runt. 
 
Jag gick mest runt med inköparen för Details och försökte få en överblick över vad som beställdes. Knäppte massor av bilder och andades inredning. Dog inredningsdöden.
 
Mina favoriter av dom vi hann besöka igår blev Tell Me More (kär i deras linnelakan!), House Doctor, Uashmama (kär i deras papperskrukor man kan tvätta i maskin) och montern där det bjöds på vin, ost och kex. Det var hemskt att ha godisförbud igår när suget i vanlig ordning började smyga sig på under eftermiddagen. Överallt bjöds det på socker men jag fick inte äta. Förstår ni då lyckan jag kände när jag såg att det bjöds på charkisar? 

Chili Cheese Burger

2015-01-14 @ 07:27:01
Idag är det 3 veckor kvar tills jag åker och surfar i Sri Lanka med Surfakademin. Det känns som jag lever ett väldigt vuxet, skötsam, trivsamt och lugnt liv för tillfället (som jag också älskar) så det ska bli så härligt att äntligen dra iväg på äventyr och få en dos av adrenalin! 

Imorgon ska jag på Formex med jobbet. Jag minns första gången jag hörde talas om Formex och tänkte att någon gång vill jag ha ett jobb där jag får följa med dit. Check på den!  För er som inte vet är det Nordens störta fackmässa för design och inredning. 829 utställare finns på plats med de senaste trenderna och vi och många andra inom branschen gör vårens inköp. Som sortimentadministratör kommer jag ha väldigt mycket att göra när mässan är slut. 

Idag efter jobbet hoppas jag på att jag får en plats på dagens Body Pump på gymmet. Det är januari och jag är förvånad över att jag ens är förvånad, men alla pass fullbokas direkt nu om man inte är med och salarna ska vi ens tala om. Så varma och äckliga. Jag tycker det bra att många tar tag i träningen såklart, men på ett sätt längtar jag efter att hetsen lagt sig... 

Igår gick jag till slaktaren på lunchen och läste innantill på receptet. Jag skulle vilja ha en billig men fet köttbit som högrev, bringa eller flankstek och be dig att mala den. På kvällen sen lagade vi Chili Cheese Burger från receptboken Texmex. Jag lärde mig att det handlar inte om vad man stoppar i burgarna, utan vad man inte stoppar i dem och kom fram till att jag aldrig mer behöva beställa hamburgare på restaurang. Det går ju jätte bra att få till det hemma! Supergoda och saftiga blev dem.


RANDOM INSPO

2015-01-13 @ 11:30:00
 

EFFEKTIV HELG

2015-01-12 @ 07:35:00
 
 
 
 
 
A och jag har städat hela helgen. Vi har städat sådär som man gör max 2 gånger per år. Vi har torkat ur alla skåp och rensat varenda utrymme där vi har saker. Vi har dragit ut soffan och dammsugit bakom, tvättat och slängt massor av skit. Vi har ställt in cyklarna och bakat bröd. Vi har rensat avlopp och skrubbat golv. Vi har tittat på film och varvat städ med gos. Vi har ätit middag bestående av bönpasta, kyckling, ugnsbakade grönsaker, massor av timjan, citronskal och parmesan. En middag som var god utan sås! Och väldigt nyttig dessutom. 
 

FÖRSTA DAGEN PÅ KONTOR

2015-01-08 @ 17:40:00
I onsdags jobbade jag min första dag på kontoret. Helen och jag började med att gå igenom allt och förklara lite mer ingående vad det är jag ska göra. Sen började vi skapa en inköpsorder för den senaste beställningen från House Doctor och la in nya artiklar i systemetSå mycket snyggt på ingång!! Jag kommer jobba en del i Excel och lärde mig en hel del nya knep. Bland annat vad som händer om jag håller ner ALT och trycker 0216. 
 
Vid tre var det fika så vi hade en som fyllde år på jobbet. Chefen köpte special biskvi till mig men det gick ju inte eftersom jag inte ska äta något "socker" på ett tag. Jag åt vaniljkvarg med frön istället och blev tillsagd att ska jag äta sådär mycket socker som det är i den där kvargen kan jag lika gärna trycka i mig biskvin också....
 
Strax efter fem skyndade jag mig in till stan för att hinna med Body Pump. Så skönt att få röra på sig efter en stillasittande dag! Nu är redan två träningspass avklarade för veckan så det känns bra. Dock har jag inte mycket till träningvärk efter igår så jag måste öka vikterna till nästa gång. 
 
 

EN HELG MED BÄSTIS

2015-01-07 @ 22:53:00
Strax innan sex tiden i fredags hörde Lina av sig o och frågade vad jag skulle göra i helgen. 2 timmar senare var hon på plats i Stockholm och gjorde mig och Amanda D sällskap på Urban Deli på Söder. Vi beställde varsin fiskgryta, drack vin och pratade om allt möjligt. 
 
 
I lördags sov vi ut och gjorde i ordning en härlig brunch innan vi begav oss in mot stan. 
 
 
Dagen på stan avslutades uppe på Himlen
 
 
 Därefter åkte vi och handlade mat (plus massor av goda ostar) och sedan bar det vidare hem till mig. TIll middag lagade vi en gourmet svamprisotto. Så gott!! Sådär recept kommer på bloggen gott! Det blev matlåda över för två dagar till mig och jag kan lova att jag befann mig i himmelriket under dom luncherna. Till efterätt hade vi gjort hemmagjord creme brulee. 
 
 
I söndags fick Lina hänga med att träna på SATS, som hade fri träningsvecka förra veckan. Hon fick vara med på min hemska uppvärmning och ett av mina pass som jag brukar köra. Det var tufft, tyckte hon. Hon orkade inte riktigt och det kändes bra för mig eftersom det är jag och inte hon som hållt igång ordentligt de senaste veckorna. Vi köpte varsina par nya träningsbyxor och kom fram till att vi ska ha sockerförbud en månad. En extra nyttig månad per år kan man kunna sin kropp kom vi fram till. Den som fuskar får böta 1000:- till den andra så ni som har bättre koll på Lina än mig kan ju informera mig om det skulle ske ;)

ÅRSRESUMÈ 2014

2015-01-01 @ 22:42:00

Januari började med en sockerfri månad. Under samma månad började vi renovera vardagsrummet här hemma. Jag googlade förhållande renovering och lärde mig att renovera är att testa förhållandet. Man ska inte renovera om det är dåligt, men är det bra kan man se det som en prövning. Jag började också det nya året med att skaffa gymkort och köpa hem massor av nyttiga pulver så som hampa protein och Spirulina pulver. Träningen kom jag igång med ordentligt nu i höstas men de där pulvren har inte gått ner i min mage.  De står kvar med utgånget datum i skafferiet och ger mig mest ångest. Det känns lite jobbigt att behöva slänga så dyra och nyttiga grejer. Lovisa kom upp och hälsade på en helg och vi brunchade på mitt favoritställe Nytorget 6. 

 
 
  

I februari kom Lina & Osccar och hälsade på. Adam och jag firade alla hjärtans dag på Grodhavet. Jag blev jag kallad till talangmöte på Espresso House men kom också fram till att det inte är där jag vill se mig själv i framtiden. Jag gjorde årets jobbresa, sökte mängder med jobb och sprang på olika intervjuer. Tillslut hamnade jag på Habitat som drivs av Urbanus AB här i Stockholm (samma företag som driver R.O.O.M). Det var Malin som anställde mig och hon var en fantastisk chef. Jag har alltid varit mer eller mindre intresserad av inredning så det kändes väldigt roligt att få börja jobba med något som jag brinner för. Under sommaren fick jag vara med att både öppna upp två nya butiker samt stänga ner en och till hösten blev jag erbjuden en heltidstjänst i Täby Centrum.

 

 

I mars hoppade jag på en engelskkurs som jag aldrig hann med på grund av att jag jobbade för mycket. Jag åkte till Yasuragi med Julia, Lovisa & Amanda. Jag blev överraskad med våfflor på våffeldagen och gick ut och dansade för första gången på Cafè Opera sedan jag flyttade till Stockholm. 

 
 
 

I april lärde jag mig vad pormaskar var för något. Faster fyllde år och bjöd oss på middag på Ulrikdals Wärdshus. Mamma, bror och mormor och morfar kom upp hit till Stockholm för att fira påsk och jag började bli riktigt trött på pollen. 

 

 
 
I maj skaffade jag en ny telefon och valde att gå från Iphone till Samsung. Jag skulle vara nytänkande och ville inte vara den som var den som alltid väljer efter vad jag alltid haft. Tji det fick jag. Jag hatar min Samsung telefon och ångrar mig jätte mycket. Min telefon går förvisso aldrig sönder vilket mina tidigare telefoner alltid gjort, men annars är jag så trött på den. Vi klickar inte alls. Jag röstade på Centerpartiet i Europaparlamentet och hängde en del på Norra Brunn. En kväll ringde det från tullen på Arlanda och en kvinna i luren talade om att det hade kommit ett brev aviserat till min adress som hade stoppats i tullen. Det innehöll narkotika och polisen hade bestämt att omedelbart göra en husrannsakan hemma hos mig. Jag fick panik och höll precis på att brista ut i gråt när det visade sig vara Hanne & Lina som busringde. Jag fyllde också år och fick en Moccamaster av Adam i födelsedagspresent. Jag sprang Vårruset och blev besatt av färg och vilka färger vi skulle kunna ta in i hemmet. 
 
 
 
I juni ordnade jag grillkväll för mina vänner hemma i Linköping. Olivia & Daniel kom upp och hälsade på i Stockholm. Jag & Lovisa hälsade på Julia i Malmö. Maria & Jonna flyttade hem. Jag & Adam firade midsommar hos hans bror ute på Lambarö. Jag hade ett samarbete med Desenio.se och lottade ut en plansch här på bloggen.
 
 
 
I juli hade vi överraskningsfest för Amanda K som fyllde 22 år. Jag bakade pajer för hela sommaren (äter ej paj längre) och hängde mycket ute på balkongen. Jag åt musslor med Amanda D på Restaurang Piren och hade picknick med Malin på fredhällsklipporna. Jag sprang mycket längs Hornsberg Strand och klippte krasse på smörgåsen. Jag åkte på parsemester till Smådalarö och upptäckte Stockholms skärgård med kajak. Jag lagade pulled pork för första gången. Morfar fyllde 80 år och det firades med hyttsill på Kosta Art Hotell & Spa. Jag köpte min första fotfil och började ta hand om mina fötter. Jag var på AW på Seaside söder och semestrade med Adams och hans vänner på Marstrand och Åstol. 
 


 
 
I augusti hälsade jag på Jonna i Mjölby. Jag gick ut och åt med Hanne, Lovisa, Lina & Olivia på 1854 i Linköping och hängde på Johannes gård. Jag klippte av håret och dagen efter åkte jag & Adam till Portugal. Vi besökte Albufeira, Lissabon, Porto & Dourodalen. I Albufeira var det mest sol och bad, I Lissabon lekte vi turister, I Porto promenerade vi mest runt, fascinerades av stadens arkitektur och drack portvin som vi inte tyckte var så gott. I Dourodalen hade vi ett lyxdygn och lyckades göra 37 nick med bollen. Vårt mål med resan var att klara 40 nickar till varandra så vi snubblade på mållinjen och har inte nickat något mer sedan dess. Vi hade en målare här hemma som målade om i sovrummet och hallen.
 

 
 
I september sprang jag The Color Run med Julia och Adams vänner som kom upp och hälsade på i Stockholm. Jag åt frukost på Nybrogatan 38 som har den godaste frukosten i hela Stockholm enligt mig. Olivia, Hanne & Lina kom upp över en helg. Jag röstade på att Moderaterna skulle fortsätta styra Sverige. Adam fyllde år och det firade vi på Yasuargi. Min plan var att hyra bil och komma och överraska honom på jobbet med den, men det slutade med att jag körde fel, fick panik över hur svårt det är att köra bil i Stocholm och kom fram med tårar som forsade nerför kinderna. Efter det kommer jag aldrig mer köra bil själv i Stockholm. Det är lite jobbigt att erkänna men jag fixar helt enkelt inte det. Jag lagade persiljebiffar med gräddsås. Lovisa hälsade på och vi åt på Köttbaren och gick på Flashdance. Jag köpte en Marc of Marc of Jacobs väska. 
 
 
 I oktober upptäckte jag min kantarellpasta. Elias & Sandra kom upp och hälsade på. Jag och Adam promenerade runt Djurgården och var på dejt på Köttbaren. Jag började baka bröd. Jag började gå på pass på gymmet. Vi spenderade en helg på Lambarö med Amanda och Andreas. Jag träffade Henrietta över ett glas vin. Jag började göra creme brulée. Jag följde med Adam till Göteborg och var på middag hos Elias och Sandra som bjöd på Carnitas. Jonna hälsade på. Mörket och kylan kom vilket jag inte trivdes med så jag bokade en surfresa till Sri Lanka. 
 
 
 
 
 I november kom Adams mamma och hälsade på. Jag åkte ner och hälsade på Julia i Malmö. Adam och jag firade 2 år tillsammans på The Public i Sundbyberg. Han åkte till Moçambique med jobbet och försvann i 3 veckor. Niklas fyllde år så jag bjöd honom på nivetvad. Julia, Lovisa Elin & Jakob kom upp och hälsade på. Jag & Sara var på Stockholm Horse Show. 
 
 

 I december firade vi tjejer som jobbar på Habitat 1:a advent hemma hos Louise på jobbet. Adam och jag var på Mat För Livet mässan (bästa mässan för dem som är gluten). Jag var en gullig flickvän och gjorde en paketkalender. Det var julfest på jobbet och jag var ute och dansade till klockan 04:00. Jag sökte en tjänst på kontoret och fick den. Adam och jag firade minijul och jag fick min drömgryta från Le Creuset. Hanne och jag hade julfest hemma hos henne. Jag jobbade på julafton men hann med ett tåg så jag var hemma hos mamma till 17:00 och både hann äta julbord och vara med på paketleken. På juldagen firade vi jul hos mormor och morfar och det dem gav i julklapp är inget man skriver om på bloggen. Jag behöver inte ta lån för att renovera köket nu i alla fall. De sista dagarna på året spenderades i Alingsås och i Göteborg. Nyårsafton firade hos Fredrik och det var jätte trevligt! 

 

 

HE'S MY MAN

2015-01-01 @ 19:22:28
 
Det är en dröm att för tredje året i rad få fira in det nya året med honom. 
 

HAPPY NEW YEAR

2014-12-31 @ 17:34:00
 
Det här inlägget kan sammanfatta min största förändring detta år. Jag har blivit en sån där typ med framförhållning. Som är klar i god tid, som står på perrongen 5 minuter innan tåget går, som inte känner att det är waiste of time att vara på jobbet 10 minuter innan morgonmötet börjar och så vidare och så vidare. Det händer såklart fortfarande att man faller tillbaka till gamla vanor och får det stressigt ibland, men inte idag. Idag sitter jag här och är rastlöst i köket, är färdig med själv och väntar på Adam som precis hoppade in i duschen.  
 
Det är lustigt det där hur man förändras genom åren. När jag jobbade på Coop var jag alltid på plats exakt prick när mitt pass började. Aldrig sent, men alltid precis. Jag far alltid runt som en dåre precis innan jag skulle iväg någonstans och styrde med det ena och det andra. Nu är den tiden förbi. 
 
Nästa år ska jag bli bättre på att plocka undan efter mig. Det är inget som kommer naturligt för mig och kommer troligtvis aldrig att göra.  
 
ÖNSKAR ALLA MINA NÄRA OCH KÄRA OCH ALLA ANDRA SOM LÄSER EN UNDERBAR KVÄLL! 

Lina Josefin Berg

22 år, från Linköping. Just nu bosatt i Stockholm tillsammans med min kärlek Adam. Välkommen till min personliga blogg som främst handlar om min vardag, men som även fungerar som en samlingsplats för alla mina intressen. Jag älskar att resa, fota, inreda, inspirera, shoppa, träna, laga mat, baka, lyssna på musik, vara med vänner och självklart - att skriva!