HÖSTENS TREDJE SUPERHELG

2014-10-18 @ 00:52:08

Det är jämn vecka vilket innebär att jag jobbar helg. Adam är i Alingsås och tar hand om sin andra stora kärlek (läs sportbil) och jag har inga direkta planer förutom att jobba, sova, äta, städa och träna. Förra helgen var desto bättre med andra ord. Höstens tredje superhelg.

 

 
Efter jobbet på fredagen mötte jag upp Amanda & Andreas och vi tog tunnelbanan ut till Hässelby Strand, där Adam mötte upp oss med båten och tog oss med till Lambarö. Vi fick  lov att vara där mot att vi var hundvakt samtidigt och det var en mycket bra deal. Hösten var så galet vacker förra helgen och det var riktigt skönt att komma ut en bit från storstaden och andas frisk luft ute i den krispiga höstkylan. (Jag ber om ursäkt men jag kan verkligen inte sluta att kalla det krispig höstkyla. Det är ett så utjattat uttryck att jag bara måååste säga det så fort tillfälle ges.) 
 
 
 På Lambarö åt vi pulled pork burger (jag använde samma recept som sist), drack rödvin, spelade spel, bokstavligen badade bastu mitt i natten, åt hemmagjord creme brulée, gick promenad, åkte båt runt ön och åt pizza till lunch dagen efter. Himla mysig helg ♥
 
 
På lördagskvällen var bara jag & Adam och tog det lugnt i soffan. Adam somnade vid åtta men jag höll mig vaken, tryckte i mig massor av gott godis och grät till John Q. Jösses vilken sorglig men fantastisk fin film. Tårnarna rann hejdlöst.
 
På söndagen åt vi frukost ihop med Adams bror, åkte in en sväng till stan och där någon gång kom väl min trötthet och hosta. Inget mig emot dock, då det resulterade i gos hela eftermiddagen och kvällen lång. Adam är den enda som kan få mig att skratta av ren lycka och det gjorde jag väl mest hela söndagen. Att gosa in mig i hans famn är det bästa jag vet. Det finns inget annat i hela världen jag önskar mig just då. 

HURTIG TISDAG

2014-10-15 @ 10:46:42


Idag är jag sådär glad som på bilden. Jag hann med en springtur innan jobbet (och regnet) och sånt mår man ju förträffligt bra utav. Jag hade först tänkt gå på Body Pump men träningsvärken från benpasset igår gjorde för ont, så jag valde att springa av mig lite istället. En mysig joggingtur längs vattnet blev det, i lagom snabb takt till Billie The Vision i lurarna.

Igår lade jag beställning på jobbet och jag tycker det är så roligt att få lite kontorstid och få pyssla lite i Excel. Det är kul att få mejla på engelska till fransmännen också. Engelska är ju inte min starka sida som ni kanske hört förr (mitt utal är katastrof) men jag har ju som tur var en grym pojkvän som är proffs! Om inte någon på jobbet kan hjälpa mig i smyg hjälper han mig och jag känner mig så proffsig och grym när jag får till det, även fast det är inte jag egentligen. Men vem bryr sig om det? En vacker dag kanske jag kan själv tillslut!






HÖSTOUTFIT

2014-10-14 @ 08:37:00
 Den här koftan och D-vitamin tillskott. Det är min upprustning inför kylan och mörkret i år. 
 
Annars så är jag på banan igen. Sitter på bussen till jobbet nu men har hunnit med 45 min på gymmet innan och det känns riktigt, riktigt bra nu. Det är konstigt det där hur något som träning kan kännas så bra efteråt men så fruktansvärt, jobbigt och bökigt innan. Och med godis är det tvärtom. Det känns så himla bra innan men inte alls lika bra efteråt. Träning belönar och godis straffar. Och tyvärr är det många gånger alldeles för lätt att vara efterklok.  
 
 
 

SEG MÅNDAG

2014-10-13 @ 10:16:00
 
Den här veckan hade jag gärna trampat igång med spinning innan jobbet, men det gick absolut inte. Jag vaknade av att jag hade drömt att Adam lämnade mig och kände sådan ångest i hela kroppen. Det är det värsta som skulle kunna hända mig just nu. 
 
På det har jag åkt på någon jävla hosta som gör mig så trött och seg att jag blir frustrerad bara av att tänka på det. Jag hatar att vara utvilad men känna mig trött ändå. Jag trivs mycket bättre med att vara pigg och glad och ha överskottsenergi.
 
Fick frukost på sängen i morse så borde egentligen inte klaga överhuvudtaget, men ibland känns allt så segt och hopplöst och idag är det en sådan dag. Jag har inte ens börjat jobba men vill redan hem och sova så att det kan bli en ny dag.
 
En adrenalinkick hade inte suttit fel.

GLUTENFRIA LINFRÖFRALLOR

2014-10-09 @ 09:39:00
Receptet är taget ur boken "Nytt Bröd - Baka gott utan gluten"
 
Det här inlägget kommer sannerligen göra mormor nöjd. Jag bakade nämligen bröd i måndags och för att vara väldigt orutinerad när det kommer till att baka bröd så blev det förvånansvärt bra. Frallorna blev väldigt saftiga och goda och var enkla att göra. Det enda som krävdes av mig som bagare var egentligen gott om tid, då degen skulle vila mycket. Jag vet att många tycker det är svårt att lyckas med just glutenfritt bröd, men med det här receptet var det inga problem, och just därför lägger jag ut det här på bloggen. 
 
Ingredienser för 10 frallor:
20 g jäst
800 g kallt vatten
50 g havregryn
15 g linfrön
330 g bovetemjöl
1 tsk salt
30 g psylliumfröskal (som är samma sak som husk!)
 
Glutenfria linfröfrallor: Vispa samman jäst och vatten. Tillsätt havregryn, linfrön, bovetemjöl, salt och psylliumfröskal. Låg degen vila i en bunke med plast i cirka 2 timmar. Sätt ugnen på 250°. Forma till frallor med hjälp av två skedar och lägg dem på två plåtar klädda med bakplåtspapper, strö lite linfrön över frallorna. Låt dem vila på plåtarna i cirka 30 minuter. Grädda i 25 minuter. Låt svalna innan du skär i frallorna. 
 
Notera: Degen är väldigt lös innan den har vilat och det är så den ska vara. Psylliufröskalen är grymma på att binda vatten! 

EN KRIGARE

2014-10-08 @ 09:33:00
Idag är det inte så charmigt med höst. Jag vaknade klockan sju av att det blåste och spöregnade utanför fönstret och kände för att inte göra någonting annat än att sova en timma till. Tog mig ändå till gymmet och körde ett kort men intensivt pass i en halvtimme. Värmde upp 10 minuter på bandet (5 min i vaknatilllivhastighet och 5 min i 14km/h) och körde därefter två varv cirkel 1 på Bikinifit appen. Nu är jag påväg till jobbet och känner mig som en krigare! 

LEDIG MÅNDAG

2014-10-07 @ 09:35:00
 
 
Igår var det måndag och jag kunde äntligen sova ut efter lördagens uppesittarkväll. Jag hade absolut inga som helst planer på vad jag skulle hitta på, men fick en hel del gjort ändå. Jag började baka bröd efter frukosten och medan degen jäste cyklade jag iväg till gymmet och körde ett bålpass. Jag är riktigt taggad på att komma igång ordentligt med träningen nu och för en gång skull få se lite resultat. Det är ändå nu jag är ung, jag är frisk och har nästan aldrig ont någonstans. Jag borde utnyttja det och vara i mitt esse. Tänk om jag börjar få ont överrallt som så många andra om några år, då kanske det är för sent. 
 
Jag hann också baka en dubbel sats västerbottenpaj, köra lite intervaller i mördarbacken och tona håret. Min tanke med att klippa av det var att spara ut till min naturliga hårfärg, men igår fick jag istället för mig att det är nu jag ska passa på att färga i och med att det är så enkelt. Det är ju nu jag inte behöver vänta i 100 år för att få tillbaka det naturliga, då det är helt hopplöst om man har långt färgat hår. Jag ska såklart spara ut det igen en dag, men nu tänkte jag ha det kort ett tag. Det är så skönt, smidigt och praktiskt... (gammal)
 
På eftermiddagen åkte jag och Adam till Djurgården och tog en mysig promenad där. Efter det gick vi till Köttbaren och avslutade kvällen med varsina BBQ Oxribs. Jag tyckte vi skulle unna oss det i och med att vi precis har fått en ny lägre ränta på mitt bolån, vilket innebär att vi i fortsättningen kommer kunna spara ca 1000:- extra varje månad till vår reskassa. Galet bra om ni frågar mig! 

VECKAN SOM GÅTT

2014-10-05 @ 09:31:51
Den här veckan gick snabbt. Jag har tvingat mig själv till att komma igång med träningen och fått till det med 4 träningspass. I torsdags gick jag bland annat till gymmet innan jobbet och körde ett benpass som jag fortfarande har träningsvärk ifrån. 2 varv på Cirkel 1 på Bikinifit appen satte sina spår.

I onsdag hade jag min lediga dag.  Den började med spinning och zumba och avslutades med pizza hemma hos Danne, Elsa och lilla Belle. Hon kände först inte igen mig och fick mig att känna mig som ett stort och farligt monster, men sen fick jag bära henne hela vägen hem från parken och då dog jag söthetsdöden. Hon kan säga mitt namn nu också! Och så fick jag en puss innan vi gick därifrån och jösses men det var ren lycka.

Tänk vad ett litet barn kan sprida så mycket glädje med så enkla knep.


I fredags kom Adams andra bror Elias och hans flickvän Sandra till Stockholm, så då samlades vi allihopa hemma hos Daniel och spelade plump. Igår efter jobbet bjöd jag Sandra och hennes vän Mia på middag. Det blev kantarellpasta såklart. Hehe.

 Det är det enda jag bjuder på den här hösten.

HALLEN HEMMA HOS MIG

2014-10-02 @ 22:18:00
 Vår hall tycker jag har varit riktigt svår att inreda.  Helst av allt hade jag velat ha plats för ett snyggt sideboard i marmor med ett underrede av mässing att kunna ställa massor av snygga grejer på, men det får bli i nästa hem! Hatt och skohylla valde jag bort då jag är en stökig person av naturen som gärna slänger saker runt omkring mig och glömmer det i samma sekund. Nu kan jag inte det för då blir det fult. Det man inte kan hänga upp får man lägga in i garderoben man inte ser på bild och skor man inte använder får man också lägga in där! Bänken och mattan är från R.O.O.M och krokarna har jag satt på själv på en plywoodskiva som vi har mörkbetsat. Fina blommor har jag hemma för att mamma gav mig ett presentkort på blommor sist hon var här. Tack! :)

LINAS KANTARELLPASTA

2014-10-01 @ 21:50:00
 
Den som tycker om kantareller måste prova att laga min kantarellpasta! Hade kantareller inte varit så dyrt hade jag missbrukat rätten för länge sedan. Jag har inspirerats av ett recept på en kantarellstoast jag gjorde en kväll, men gjort om receptet lite och gjort det till mitt. Upptäckte bland annat kantarellfond som tog kantarellstuvningen till en helt ny nivå. En mästerkock hade säkert kallat det fusk, men nu är jag ju inte det (än), så då tycker jag att alla knep är tillåtna för att få det att smaka mästerligt! 
 
Ingredienser:
200g tagliatelle
ca 500g kantareller 
2-4 st finhackadde schalottenlökar
2 msk mjöl
2 dl grädde
0,5 dl mjölk
2 msk kantarellfond
salt
vitpeppar
persillade
färsk persilja
smör
parmesanost
 
Linas kantarellpasta: Koka pastan. Hacka och fräs löken. Ansa och skär större kantareller i mindre bitar och stek i massor av smör tillsammans med löken. Pudra över mjölet, tillsätt grädde och mjölk och rör om tills det blir en tjock sås. Smaksätt med kantarellfond, salt, vitpeppar, persillade och färsk persilja (men glöm ej spara en kvist eller två). Riv parmesan över rätten precis innan du serverar och dekorera med persiljan som blev över. Voila! 

ÅTERBRUK MARMORSKIVA

2014-09-30 @ 08:56:00
 
Mamma hittade en marmorskiva på loppis för 25:- som jag fick av henne. Köpte ett ur och visare billigt på Clas Ohlson och numer har jag en jätte snygg klocka på Stringhyllan i sovrummet. Kul när man kan göra själv! 
 

HÖSTENS ANDRA SUPERHELG

2014-09-29 @ 14:00:00
 
 

Då jag inte kunde låta bli att dela med mig av min materiella lycka igår så tar vi resten av helgen idag, som i mina ögon inte hade kunnat bli bättre! Lovisa kom upp i fredags och vi inledde helgen på Köttbaren med BBQ Oxribs och varsitt glas vitt vin. Jag har inte ätit på Köttbaren innan man kan nu i efterhand både rekommendera stället och garantera att jag kommer gå dit igen och beställa exakt samma sak. Så gott! 

 

Flashdance gav en riktig feelgood känska i hela kroppen och åh vad jag önskar att livet alltid vore lika härligt som en musikal. Jag älskar dans och musik och blir så inspirerad och peppad av att se på duktiga proffs som lever sina drömmar fullt ut och brinner för vad dem gör. Hade jag haft talang hade jag utan tvekan sysslat med något liknande. 

 

I lördags tog vi en promenad längs Djurgården och åt lunch på Helin & Voltaire. Vi strosade lite på stan och på kvällen kom Simone och gjorde oss sällskap. Då Lovisa fyllde år förra veckan passade vi på att fira henne lite grann och jag bjöd på min goda kantarellpasta. Den fick 9,5 av 10 i betyg av Lollo (och då glömde jag till och med att riva parmesan över!) så nu receptet absolut värdigt att få presenteras på bloggen. Lagom till dessert kom även Osccar och Linda förbi. 

 

I söndags började vi dagen med fotbad och ansiktsmask efter helgens andra mysiga frukost. Därefter bar det av in till stan igen och innan det blev dags för Lovisa att ta tåget tillbaka till Linköping hann vi med att slå oss ner på Kulturhuset och en snabb runda inne på Mango. Efter att jag vinkat av henne mötte jag upp mamma på Vigårda och spenderade resten av eftermiddagen med henne. Jag tycker det är så otroligt mysigt att träffa mamsen nu när jag inte har möjlighet att träffa henne lika ofta, så även den här helgen gick jag från ena lyckan till den andra kan man säga. Adam får jag tyvärr inte träffa förrän imorgon, men tusan vad man har det allt bra ibland ändå ♥ Så tacksam för allt! 


EN NY LIVSKAMRAT

2014-09-28 @ 21:21:00
 
Ytterligare en ledig helg för den här hösten har passerat och den har varit så galet bra att jag tror jag inte har råd med några fler lediga helger för den här månaden. Förutom att Lovisa och jag har ätit ute och varit på musikal så har jag även fyllt på höstgarderoben med både en ny livskamrat (läs ny Marc By Marc Jacobs väska) och två nya sköna stickade tröjor. Jag och Lovisa hittade den perfekta långa grå koftan från Samsøe & Samsøe (köpte likadana) och så blev det en enkel svart lång gosig stickad tröja från Mango. Väskan var ett spontantköp som jag fick för mig att jag var värd nu när jag heltidsanställd och fick dubbla löner. Jag har velat ha den länge, vet att vi kommer trivas ypperligt bra tillsammans och ser fram emot att ta oss hela vägen till pension ihop. Jag tänker även att den kommer att kunna fungera som tröst många gånger när jag är ledsen och tycker livet suger. Då har jag ju i alla fall min väska.... 
 

Helg!

2014-09-26 @ 15:55:50
Änligen ledig helg igen! Sitter för tillfället på bussen påväg hem från jobbet och ska snabbt hem en sväng för att sedan möta upp Lovisa inne i stan. Ikväll blir det middag på Köttbaren och Flashdance på Chinateatern. Lyx!



PERSILJEBIFFAR MED GRÄDDSÅS

2014-09-23 @ 09:21:00
 
 
Det här receptet kommer jag att hålla mig till många gånger framöver i många många år. Jag tror faktiskt inte biffar kan bli så mycket godare än såhär. Supergott att ha som matlåda dagen efter dessutom! 
 
Biffar:  
3/4 dl havregryn 
1 msk mjöl
1 dl mjölk
1 dl grädde
500 g nötfärs
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk lökpulver
1/2 msk persillade
1 dl färsk persilja
1 ägg 
 
Sås: 
skyn i pannan
1 msk mjöl
1 dl vatten
2-3 dl grädde
1/2 msk kalvfond
1/2 msk soja
1 krm salt 
 
Persiljebiffar med gräddsås: Blanda havregryn, mjöl, mjölk och grädde och låt svälla i några minuter. Rör ner alla kryddor och blanda därefter ner färs, persilja och ägg. Det blir väldigt kladdigt men använd händerna ändå för bästa resultat. Forma biffarna och bryn dem i smör i några minuter på varje sida. Spara skyn i pannan. 
 
Galet god gräddsås: Rör samman mjöl, vatten, grädde och skyn. Tillsätt kalvfond, soja och salt och låt koka upp i några minuter. 
 
 
Källa: IngelaC kök
 

Lina Josefin Berg

22 år, från Linköping. Just nu bosatt i Stockholm tillsammans med min kärlek Adam. Välkommen till min personliga blogg som främst handlar om min vardag, men som även fungerar som en samlingsplats för alla mina intressen. Jag älskar att resa, fota, inreda, inspirera, shoppa, träna, laga mat, baka, lyssna på musik, vara med vänner och självklart - att skriva!